江淮新能源汽车对石油和传统能源的影响主要体现在以下几个方面：

1. 减少石油消耗：新能源汽车使用电力作为动力，不需要燃油，因此可以显著减少对石油的依赖，降低石油消耗。

2. 减少二氧化碳排放：传统燃油汽车在燃烧过程中会产生大量的二氧化碳，而新能源汽车则可以减少这种排放，有利于环境保护。

3. 推动能源结构调整：新能源汽车的发展可以推动能源结构的调整，促进清洁能源的发展，减少对传统能源的依赖。

4. 促进能源技术创新：新能源汽车的发展需要大量的能源技术创新，这将推动能源技术的进步，提高能源利用效率。

5. 改变能源消费模式：新能源汽车的发展将改变人们的能源消费模式，从传统的燃油消费模式转向电力消费模式，这将对能源市场产生深远影响。